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Título
Text copied to clipboard!Científico de Investigación de Alimentos
Descripción
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Estamos buscando un Científico de Investigación de Alimentos altamente motivado para unirse a nuestro equipo de innovación y desarrollo. El candidato ideal será responsable de diseñar, ejecutar y analizar experimentos relacionados con la calidad, seguridad y desarrollo de nuevos productos alimenticios. Trabajará en colaboración con otros científicos, ingenieros y equipos de producción para mejorar los procesos existentes y crear soluciones alimentarias innovadoras que cumplan con las regulaciones y expectativas del mercado.
El Científico de Investigación de Alimentos será responsable de investigar ingredientes, aditivos y tecnologías emergentes para optimizar la textura, sabor, valor nutricional y vida útil de los productos. Además, deberá documentar y presentar los resultados de sus investigaciones de manera clara y precisa, tanto para informes internos como para publicaciones científicas.
Entre sus funciones se incluye la evaluación de riesgos microbiológicos, químicos y físicos en los alimentos, así como la implementación de protocolos de seguridad alimentaria. También participará en la capacitación de personal técnico y en la transferencia de tecnología desde el laboratorio hasta la planta de producción.
Buscamos una persona con habilidades analíticas excepcionales, creatividad para resolver problemas y pasión por la innovación en la industria alimentaria. El candidato debe estar familiarizado con las normativas nacionales e internacionales de seguridad alimentaria y tener experiencia en el uso de equipos de laboratorio avanzados.
Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico, oportunidades de desarrollo profesional y la posibilidad de contribuir al avance de la ciencia de los alimentos. Si tienes experiencia en investigación alimentaria y deseas formar parte de un equipo líder en el sector, ¡te invitamos a postularte!
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Diseñar y ejecutar experimentos de investigación alimentaria.
- Analizar la composición y propiedades de los alimentos.
- Desarrollar y mejorar productos alimenticios innovadores.
- Evaluar la seguridad y calidad de los ingredientes y productos.
- Documentar y presentar resultados de investigación.
- Colaborar con equipos multidisciplinarios.
- Investigar nuevas tecnologías y tendencias en alimentos.
- Implementar protocolos de seguridad alimentaria.
- Capacitar al personal técnico en procedimientos de laboratorio.
- Transferir tecnología del laboratorio a la producción.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Título universitario en Ciencia de los Alimentos, Química, Biotecnología o campo relacionado.
- Experiencia previa en investigación y desarrollo alimentario.
- Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria.
- Habilidades analíticas y de resolución de problemas.
- Capacidad para trabajar en equipo y de forma independiente.
- Manejo de equipos y técnicas de laboratorio avanzadas.
- Excelentes habilidades de comunicación oral y escrita.
- Dominio de herramientas informáticas y software de análisis.
- Capacidad para gestionar múltiples proyectos simultáneamente.
- Inglés técnico intermedio o avanzado.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es su experiencia en investigación y desarrollo de alimentos?
- ¿Ha trabajado con normativas de seguridad alimentaria?
- Describa un proyecto exitoso de innovación alimentaria en el que haya participado.
- ¿Qué técnicas de laboratorio domina?
- ¿Cómo maneja la documentación y presentación de resultados?
- ¿Está familiarizado con la transferencia de tecnología a producción?
- ¿Qué importancia le da a la seguridad alimentaria?
- ¿Ha publicado investigaciones en revistas científicas?
- ¿Cómo se mantiene actualizado sobre tendencias en la industria alimentaria?
- ¿Está dispuesto a capacitar y liderar equipos técnicos?
